【喜迎十九大 文脉颂中华】 仙桃之“鲜”

粉蒸肉的口感糯而带有清香，肥肉油而不腻嚼起来非常有弹性，这是因为在蒸制的过程中，米粉吸足了肥肉里的油分，同时也使原本颗粒感十足的米粉变得软糯。

鱼尾肉质细嫩，吃起来就是满嘴鲜香，软糯的米粉为整道菜的口感增添了一个层次，最重要的是这两道菜都保留了食材最原始的香味，清淡而绵软。这也是沔阳三蒸的一大特色。