中国网5月28日讯（记者李智）作为土耳其美食周（5月21日至27日）与世界早餐日（6月1日）的系列活动之一，土耳其驻华大使馆于27日在京举办文化交流活动。土耳其驻华使馆临时代办格兹德·奥兹图尔克（Gözde Öztürk）在活动中致辞。她表示，此次活动呼应了土中两国深化人文交流的共识，期待以早餐为媒，推动两国文化合作迈上新台阶。

奥兹图尔克指出，土耳其美食周与世界早餐日为展现土耳其饮食文化提供了绝佳平台。食物是民族历史与价值观的载体，土耳其每年通过在全球范围内举行美食周活动，希望能够呈现烹饪传统文化，并进一步分享多元文化遗产。今年以“经典菜肴”为主题的活动旨在以美食为桥，促进跨文化对话。

谈及土耳其早餐 “kahvaltı”，奥兹图尔克解释其字面意为“晨间咖啡前的餐食”，但更深层的意义在于它是与亲友共享的慢时光——从容品味每一口食物，在欢笑中凝结情感。她将土耳其与中国比作古丝绸之路两端的文明明珠，指出两国饮食文化均以分享与好客为核心，菜肴不仅是味觉的享受，更是连接历史与共通价值的纽带。她表示，此次活动呼应土中两国深化人文交流的共识，期待以早餐为媒，推动两国文化合作迈上新台阶。

活动现场，黑海地区的特色菜肴 Kuymak成为焦点，这道美食以玉米粉为基底，先与融化的黄油、水调和，再加入奶酪直至质地变得富有弹性且光滑，简单的食材经传统工艺碰撞出浓郁的民族风味。

据了解，典型的土耳其早餐常包含新鲜面包、蜂蜜、果酱、奶酪、橄榄、番茄、黄瓜等，搭配煮鸡蛋或煎蛋，再佐以一杯芳香的土耳其茶或咖啡。这种将饮食与生活哲学融合的文化，在岁月中沉淀出跨越国界的共鸣。

编审：王月博