第十六届农交会开展 北京展团全面展示"升级版"都市型现代农业(   / 12 )

京西稻——京西自三国曹魏时期始建渠种稻，《几暇格物编•御稻米》记载了康熙皇帝亲自选育“御稻米”的农耕实践，经康熙、雍正、乾隆三代帝王的稻作经营，完成了京西稻南稻北栽的全部发展过程，并形成独特的皇家稻作文化。作为中国农业历史上唯一由皇帝亲手选育种植的粮食作物，京西稻也是清代帝王体恤民情、重视农耕的表现；北京鸭——北京自东汉初年始民间养鸭，辽代宫廷将纯白色鸭子选出作为吉祥之物，明清时期迁往京西御地玉泉山一带集中放养。旧时王朝对上乘菜肴原料的要求促使北京鸭品种的形成和发展。是北京独有的著名家禽品种，也是世界著名的优质白羽肉鸭品种，英国樱桃谷鸭、美国枫叶鸭、法国奥白星鸭等都是以北京鸭为基础培育而成；妙峰山玫瑰——采食传统自唐末五代时期始，辽代玫瑰油为朝廷岁供，清代玫瑰饼为敬佛祭祖高档供品，至今仍是北京名点“京八件”佐料；茅山后佛见喜梨——清末进贡皇宫，因其果型端正似佛爷，果实呈鲜红色晕极有福像，慈禧老佛爷品后大悦特赐此名。