《燕食记》首演剧照。中国国家话剧院供图

由中国国家话剧院出品、演出，根据作家葛亮同名小说改编的话剧《燕食记》6月10日在中国国家话剧院剧场开启本轮首演。据悉，本轮演出将持续至6月14日。

整场演出以岭南百年饮食文化为叙事主线，围绕两代名厨荣贻生与陈五举的人生浮沉徐徐展开，《燕食记》将师徒情义、师门传承、守正创新的内核融入一粥一饭、一菜一肴之中。剧中既有古法厨艺的细致呈现，也有时代浪潮下匠人面临的抉择与坚守，烟火人情交织百年风云。 

《燕食记》首演剧照。中国国家话剧院供图

本轮演出的《燕食记》历经多番打磨优化。中国国家话剧院导演张肖介绍，剧目在整体体量与演出时长上均有所扩充。主创团队在四十余万字的小说中梳理两代厨人成长脉络，在完整保留原作精神内核的前提下，让叙事层次更加丰富。舞美也完成更新迭代。剧组保留广彩瓷纹样投影、复古港风茶楼布景与绚烂多彩的灯光设计，复刻百年粤港市井风貌；同时增设岭南传统花窗造型布景，错落的窗格构建出虚实交织的舞台空间，为整台剧目增添浓郁的东方雅韵。

此次演出演员阵容也同步扩容，参演人数从最初14人增至18人，舞台上新添十余位角色。不少演员需要一人分饰多角，穿梭于不同年代、演绎各色人物，串联起跨越百年的时代群像。其中，中国国家话剧院一级演员于洋饰演主角荣贻生，为完美诠释这一匠人形象，于洋与演员团队多次到粤菜餐厅采风，深入了解粤菜技法与厨行规矩。剧组还邀请米其林一星富春居行政主厨杨伟杰探班指导，演员跟随大厨学习粤菜技艺，聆听厨人真实故事，从真实的餐饮经验中汲取舞台创作的鲜活营养。

《燕食记》首演剧照。中国国家话剧院供图

当炒莲蓉、粤式茶点等经典桥段上演，舞台上的烟火故事戳中无数观众内心，心底的记忆彼此交融。不少观众散场后仍意犹未尽，互相聊起观剧感受，他们纷纷表示，透过角色的悲欢离合读懂了饮食背后的传承与坚守，剧中鲜活的岭南风情与匠人故事令人动容。还有许多观众感慨，看后被岭南饮食文化深深吸引，想要立刻去打卡粤式茶点。

此外，以话剧《燕食记》为契机，中国国家话剧院打造了“跟着国话品美食”特色体验活动。将美食文化融入剧目创作与线下体验之中。剧组一方面邀请资深粤菜名厨走进排练厅，用专业经验反哺舞台创作，让戏剧扎根真实的行业土壤；另一方面在北京三里屯热门商区打造 “燕食・雅集” 主题活动与 “燕食花园” 实景互动区，在雅致的岭南氛围中展演剧目片段、推出剧中同款广式茶点。更创造性地利用剧中核心元素“莲蓉”，开发出应季“莲蓉粽子”，观众从 “看戏” 延伸到 “品戏”，让百年岭南饮食文化以鲜活、多元的姿态走进大众生活。