教育部、市场监管总局近日联合印发《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》，进一步规范全国各级各类学校食堂大宗食材采购验收管理工作，深化全国中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治，进一步健全校园食品安全制度体系，切实提升校园食品安全保障水平。食品安全是民生的根基，而校园食品安全更是根基中的健康基石，直接关系到青少年的健康成长，牵系着国家的前途命运。确保师生在校的饮食安全，是每个家庭的心愿，也是全社会的共同期许。

校园食品安全的维护，绝非一时之功，贵在持之以恒。尽管近年监管力度不断加强，规矩日趋严密，问责日益严格，但因其风险具有隐蔽性、燃点低，诸如餐品霉变、供餐质量不达标等问题仍时有发生，屡屡刺痛社会神经。形势警示我们，校园食品安全必须绷紧“责任弦”，紧盯关键环节排查风险、弥补短板、封堵漏洞，绵绵用力、久久为功，方能为校园餐桌建立起坚实屏障。

将“严格”的标准贯穿始终。细节决定成败，严格方见真章。守护校园食品安全，“严”是根本遵循和生命线。要严格遵循“四个最严”要求，压紧压实“两个责任”，实现从源头到终端的全程严管，确保加工操作规范、监督检查全覆盖、问题整改零容忍，形成末端发力、终端见效的闭环管理。在操作层面，供餐单位与食堂必须严丝合缝地执行索证索票、进货查验、健康管理、食品留样等制度，确保采购、贮存、加工、配送、消毒各环节万无一失，构筑全链条、无死角的风险防控体系。

让“安全”的理念深入人心。必须深化校园食品安全与营养指导，创新科普教育模式，持续提升师生健康素养，使安全健康饮食成为广泛共识与自觉行动。例如，学校可积极配备营养指导员，发挥专业力量优化膳食；主动创建营养健康食堂，公示带量食谱；系统化普及健康知识技能，大力推行学生餐减油、减盐、减糖，引导学生践行文明用餐与“光盘行动”，将这些理念转化为日常。

推动“智能”的保障全面升级。守护校园食品安全，需线下严管与线上智治并举。要着力推动“互联网＋明厨亮灶”提质扩面，强化智慧监管赋能；加快健全跨部门协作机制，促进信息互联、数据共享、全程可溯，通过“双线融合”织密防护网。让技术成为监管的引擎，让创新转化为治理的效能，确保食堂运营透明化，系统性提升校园食安管理水平。

校园食品安全无小事，它承载着每个家庭的期盼，关系到国家和民族的明天。我们必须坚持多管齐下、常抓不懈，以高度的责任感和扎实有效的措施，全力筑牢校园食品安全屏障。让我们共同努力，持之以恒地守护好师生“舌尖上的安全”，为孩子们的健康成长一路保驾护航。（陈华彬）

（《阳光评论》项目由中国互联网发展基金会网络文明建设专项基金资助支持）