山东师范大学美术学院环境设计专业始建于1993年，是山东省建立较早的环境设计本科专业，成立初期以室内设计为主要方向，后期逐步建立了更加全面的建筑空间环境设计人才培养体系，构建了含括室内设计、景观设计和展陈设计三个模块的课程体系。专业平台设有山东师范大学城市设计研究院和建筑空间环境设计研究中心两个科研机构。2012年设立艺术硕士学位点，2022年被评为国家级一流本科专业建设点。

环境设计专业现有专业教师17人，其中高级职称教师9人，博士5人。教学团队先后承担了国家社科基金、国家艺术基金、教育部人文社科项目、山东省社科基金等科研课题，获省级以上科研、教研立项10余项，发表核心期刊论文数十篇，出版《室内设计原理与发展探论》等著作，《景观艺术设计》等教材，部分教材入选国家十三五规划教材。

环境设计专在课程教学方面已建设全国艺术硕士专业学位研究生在线示范课程2门，山东省高校教学联盟线上课程1门，智慧树线上共享课2门，山东师范大学校级一流课程3门。承担山东省专业学位教学案例库建设项目3项，山东省实验教学改革课题1项，获全国教指委优秀教学成果1项，山东省教学成果奖1项，山东省研究生实践成果奖4项，山东师范大学教学成功奖4项，优秀教学奖2项，省级以上优秀指导教师奖几十项。

环境设计专业是一门艺术与工学交叉融合的综合性专业，需要具备艺术审美能力，空间思维和造型能力，创新意识和交流沟通等能力。专业致力于培养具有创新精神和设计实践能力，能够在建筑设计、室内设计和景观设计领域，从事方案设计、项目策划、教学科研等工作的应用型和研究型专门人才。教学以学生能力培养为本位，以产学融合、践行并重为宗旨，通过实践教学与课堂教学相结合的人才培养模式，培养适应未来社会需求的环境设计人才。

在实践教学双创教育方面，环境设计专业积极构建产学研协同育人新生态。校内构建了500余平米的数字实验室、模型实验室、家具实验室等实验教学基地，校外与山东省室内设计行业协会，山东建筑勘察设计研究院等设计施工单位，合作建立了12个校级产学研实践基地和5个人才培养基地，同时外聘校外实践教学导师28人，满足学生多样化的设计实践与实习实训需求。