□顶端新闻·大河报记者李联胜
本报讯2021年的春节马上要来了，对于开封这座美食城的居民来说，每家每户除了装香肠就是蒸扣碗了。开封人蒸扣碗有时候并不仅仅是为了餐桌上加一道大菜，也是走亲访友要送的年节礼物。由于今年情况特殊，许多开封人选择订制扣碗在家吃年夜饭，估计年夜饭预订量比往常减少。
最近几天，开封市民和一些大小饭店都在忙活蒸扣碗。“这几天外地朋友都在打听快递扣碗的事，我跑了几个快递公司，今年都不邮寄冷冻食品。河南省内现在还可以，远途不行了。”兄弟传统扣碗店的小陈师傅告诉记者，这几天他们一直往外发扣碗，上周还往深圳发货了，随着管控力度加大，现在也不能发远途了。
每年的这个时候，开封市各大小饭店都会打出预订年夜饭的热门帖。开封市老村寨酒店的总经理杨一鸣告诉记者，他们现在也在开展预订年夜饭的工作，也准备了一些食材。“现在没有明确通知不允许预订年夜饭，各大饭店都按开封一号文的要求做好防疫工作。随着春节的临近，大家都在紧张地准备中，希望不要像去年。”杨总对今年春节充满了期待。
随后记者联系了开封市市场监督管理局的工作人员，他们告诉记者，没有明确通知不允许预订饭店年夜饭，按一号文的要求，春节期间减少走亲访友、亲朋聚会等活动，家庭私人聚会聚餐控制在10人以下。确需举办的会议、聚会活动，要严格落实疫情防控有关要求，50人以上的活动须制定疫情防控方案并报属地疫情防控部门审核，并报上一级疫情防控指挥部门备案。对饭店也有明确要求，不采购、不使用来历不明、无相关标签、无“豫冷链”追溯码、扫码信息与包装信息不一致的进口冷链食品。拉大餐桌间距，拉大就餐人员安全距离，使用公筷公勺，做到“一菜一筷、一汤一勺”。
