河南商报记者王苗苗/文受访者供图
在这个倡导就地过年的春节，冷链食品，特别是进口冷链食品到底敢不敢买，又能否让人放心地安排到年夜饭的餐桌上呢？今天，河南商报记者就来跟您聊聊这件事儿。
PCR方舱实验室进入农产品物流园
“正规市场售卖的冷链食品是可以购买的，因为只要是在海关报关过来的进口冷链食品，都要经我们方舱实验室24小时检测。”郑州人民医院转化医学研究中心主任、郑州市惠济区进口冷链食品集中监管仓负责人宋银森如是说道。
宋银森口中的方舱实验室，就是移动PCR方舱实验室，也是根据郑州市新冠肺炎疫情防控领导小组办公室相关规定，于1月20日零时启用的郑州市进口冷链食品集中监管仓。
“1月20日起，凡郑州市域进口冷藏冷冻肉品和水产品，在储存、加工、销售前必须进集中监管仓接受集中检测、集中消杀、集中存储、集中赋码。”宋银森说，其所在惠济区进口冷链食品集中监管仓位于中原四季水产物流港内，而另一个中牟县进口冷链食品集中监管仓，则位于河南万邦国际农产品物流园。
全负荷每天可完成四五千份核酸检测，4小时即可出结果
“我们直接到物流港工作，就避免了运送样本前去检测过程中发生感染风险，相关人员也不用来回跑了。”据宋银森介绍，该院移动PCR方舱实验室面积约50平方米，可同时允许4名人员进行检测工作。目前，郑州人民医院第一批选派了21名工作人员进驻该方舱实验室，对集中监管仓内来自全球各国的冷链货物进行采样、检测等工作。
宋银森说，方舱实验室的工作人员实行封闭管理，可24小时不间断进行核酸检测，全负荷情况下，一天可完成四五千份核酸检测,而采集一份样本后，4小时就可以出核酸检测结果。
检测样本如何选取呢？他表示，“每批次进口冷链食品，我们都会采集21份样本进行核酸检测。”其中，10份外包装样本、5份内包装样本、5份食品本身样本和车辆内壁样本。
对于核酸检测结果呈阴性的，在卸货时，工作人员将会对每箱货物进行消杀，商户贴上“郑冷链”食品追溯码后入库；但若检测结果为阳性，则需要按照监管仓制定的应急预案执行。
谈“冷”色变要不得，购买冷链食品请这么做
据了解，目前冷链食品的总体病毒阳性率很低，主要集中在外包装上，且新冠肺炎病毒是呼吸道病毒，其经消化道感染的可能性非常低。
而在现实生活中，经冷链途径感染的人群，大多都是在特定环境下，反复接触进口冷链食品外包装的高风险人群，尚未发现消费者因食用冷链食品而感染新冠病毒的病例报告。所以，食用冷链食品时不用胆战心惊。
既然如此，我们在选购冷链食品时是否需要格外注意呢？对此，河南省疾病预防控制中心营养与食品安全研究室主任付鹏钰表示，消费者购买进口冷链食品，要去正规超市，不要购买来路不明，没有检疫标签和追溯码的产品，且购买时最好佩戴手套，不要用手直接接触冷链食品。
回家处理冷链食品时，要注意生熟分开、区分案板和刀具，因为高温会让病毒迅速死亡，所以冷链食品尽量要加热食用。“扫一扫进口冷链食品的‘追溯码’，消费者就可以查询到产品的来源、流向等追溯信息。”他说。
