四川新闻网成都6月28日讯（张燃 摄影报道）烈日炎炎，只有空调、WiFi、西瓜的夏季似乎少了点啥，若是能有一道爽口的凉菜，那就太棒了！生活在成都，满大街的泡椒鸡爪你吃够了吗？不妨来跟川妹学一道凉拌秋葵！

　　步骤：

　　1、秋葵清洗干净备用。将秋葵放在开水里焯1-2分钟然后马上捞出放在冷水里。浸过冷水的秋葵捞出沥干水分，切去蒂，然后把秋葵一切为二，分为两半，装入盘中。

　　2、准备葱姜蒜、小米辣若干，切成碎末备用，用生抽3勺、芝麻油1勺、白糖半勺、辣椒油1勺、耗油1勺，与作料碎末调一碗料汁。

　　3、将调好的酱汁倒在切好的秋葵上，放入冰箱冰镇10分钟，这时候的秋葵酸辣可口，味道更足！

　　此外，夏天使用秋葵还有很多好处哟。一起来看下吧！

　　秋葵的功效与作用：

　　1、抗抑郁

　　研究表明，秋葵有助于增加动力，增强认知功能，并促进整体情绪的调整，防止抑郁和烦躁。

　　2、保护心脏

　　秋葵中的可溶性纤维可以结合胆固醇并将其清洗掉，从而降低患心脏病和动脉粥样硬化的风险。

　　3、哮喘

　　通过在饮食中添加秋葵可减少哮喘发作。这种蔬菜含有丰富的抗氧化剂和维生素C，是医生对呼吸系统健康强烈推荐的食物。

　　4、皮肤

　　秋葵中富含维生素C，吃秋葵有助于保持年轻的外观，帮助修复身体组织，逆转色素沉着。

　　5、免疫系统支持

　　高浓度的维生素C和抗氧化剂可增强您的免疫力，降低患感冒的几率。

　　6、消化系统健康

　　秋葵是一种很好的天然泻药。秋葵可健胃润肠，因为富含水溶性膳食纤维，可促进排便，预防便秘，也对预防大肠癌有帮助；秋葵的黏液还可附着在胃黏膜上保护胃壁，尤其适合胃炎、胃溃疡者。