南海网、南海网客户端海口6月15日消息(南海网记者 姜飞)为保障人民群众的食品安全，打击食品经营单位超范围使用食品添加剂的违法行为，海口市食药监局主动作为，从6月12日开始，重点对全市经营红糖馒头的食品经营单位是否超范围使用食品添加剂“甜蜜素”开展大排查。南海网记者15日从海口市食药监局获悉，此次排查行动以四个区为单位，历时3天共出动执法人员152人次，排查经营红糖馒头的食品经营企业134家，抽检红糖馒头31批次，已全部送专业机构进行检测。
据了解，截至6月15日，共发现1家食品经营企业涉嫌超范围使用“甜蜜素”制作红糖馒头，执法人员当场对该企业制作的3批次涉嫌添加“甜蜜素”的红糖馒头进行监督抽样，目前相关检测工作正在进行中。
本次排查行动以红糖馒头为重点品种，以经营红糖馒头的餐饮店、小食品店为重点对象，重点核实海口市经营红糖馒头的食品经营单位的实际数量，以及是否建立并落实食品添加剂采购索证索票制度、食品原料供应商是否具有合法经营资质、食品添加剂是否完善“五专”管理、经营单位是否存在超范围使用食品添加剂“甜蜜素”的行为。
海口市食药监局相关负责人表示，将对全食品经营单位超范围、超限量使用食品添加剂的违法行为实行严查严管，今后对监督检查和抽检中发现的超范围使用食品添加剂“甜蜜素”的行为将依法严惩，涉嫌犯罪的，及时移送公安机关，依法追究刑事责任，确保超范围使用食品添加剂的违法行为得到有效治理。市民如发现涉嫌超范围使用“甜蜜素”制作红糖馒头的食品经营企业，请拨打12345政府服务热线。
早前报道》》》
三亚食药监已抽检20家红糖馒头生产销售点
海口三亚两地食药监部门突击检查当地红糖馒头生产销售点
独家评论| 保障食品安全 不能放的就要“一点点都不放”
姜飞调查| 海口琼山柳老洲红糖馒头店涉嫌使用甜蜜素 食药监介入调查
【新闻提示】近日，温州永嘉警方经过半年时间侦查，破获系列“毒馒头”案件，当地数十家早餐摊位在红糖馒头内违法添加甜蜜素，41名早餐摊主落网。
甜蜜素属于国家限制使用食品添加剂，根据我国《食品添加剂使用标准》的规定，甜蜜素不能用于制作馒头。
上述事件发生后，南海网记者对海口市场走访发现，海口目前约有加工销售红糖馒头的店铺上百家，其中包括上海大包、包润发、镖师等品牌。记者购买了多个热销品牌的馒头样品送往权威机构检验，发现海口琼山柳老洲红糖馒头店销售的红糖馒头检出甜蜜素。目前，海口琼山区食药监局已经介入调查。
海口红糖馒头铺约150多家 受永嘉“红糖馒头”事件影响销量大减
记者走访发现，自去年以来，海口街头上多家售卖红糖馒头的包子馒头店纷纷开张。据业内人士刘先生介绍，目前为止，海口约有加工销售红糖馒头的店铺约有150多家。由于红糖馒头热销，除了上海大包、包润发、镖师等品牌店铺外，其他一些餐饮从业人员也纷纷卖起了红糖馒头。
据了解，目前海口市场上销售的红糖馒头一般每个1.5元，海口大路街许鲜包子店的红糖馒头每个1元，而镖师红糖馒头每个2.5元。此前红糖馒头一直非常热销，多家店铺都出现大排长龙的状态。但近日受温州永嘉“红糖馒头”事件影响，不少经营红糖馒头的商家表示红糖馒头销量大减。那么海口市面上销售的红糖馒头，使用的真是红糖吗?是否有像嘉兴涉案摊主一样违法添加甜蜜素呢?
海口琼山柳老洲红糖馒头店馒头检出甜蜜素
6月7日，南海网记者分别从海口不同路段的多家包子馒头店，购买了7个红糖馒头样品，送往权威机构检测。其中，位于海口高登西街的柳老洲红糖馒头店销售的红糖馒头检出甜蜜素，其他检验样本暂未发现异常。
6月12日上午，海口琼山区食药监局执法人员对位于海口高登西街的柳老洲红糖馒头店进行了突击检查，在该店用来存放原料的房间内，除了发现大量红糖和白糖外，还发现了由江西南昌一家企业生产的复配甜味剂。该甜味剂产品配料中标明，含有环已基氨基磺酸钠(甜蜜素)和糖精钠等。
海口琼山柳老洲红糖馒头店馒头检出甜蜜素，食药监执法人员现场检查。南海网记者 姜飞 摄
记者注意到，该产品虽然属于食品添加剂，但包装上的使用范围说明中，已经明确仅包括糕点、面包、饼干等，并不包括馒头。该馒头店购买上述添加剂是用来做什么呢?
据海口琼山柳老洲红糖馒头店负责人刘先生介绍，他并不知道馒头中不允许添加甜蜜素。“我们做的红糖馒头主要是使用红糖，也会加少量白糖。不过，有的客人说不够甜，所以我就问我师父怎么办，师父说加微量甜蜜素没有问题，然后我就从网上购买了添加剂(甜味剂)。”
刘先生称，为了使馒头更甜，每次生产馒头时会使用微量的甜味剂，但并不知道这样做违法，刘某甚至对温州永嘉破获的系列“红糖馒头”案件毫不知情。同时，刘先生还解释说，他们年后才开始开店，目前只购买过一包甜味剂。
海口食药监部门对琼山柳老洲红糖馒头店进行抽检
食药监执法人员现场检查发现没有用完的“复配甜味剂”，该添加剂中含有甜蜜素和糖精钠等。南海网记者 姜飞 摄
海口琼山区食药监局副局长黎明接受南海网记者采访时表示，经过突击检查发现，海口琼山柳老洲红糖馒头店涉嫌使用甜蜜素，属于超范围使用添加剂，将对该店加工生产的红糖馒头进行现场抽检，同时，将依据检测结果依法作出相应的处理。
南海网将继续关注事件进展。
(南海网、南海网客户端海口6月12日消息 南海网记者姜飞)
【延伸阅读】
根据我国GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，甜蜜素允许添加的食品范围中，不包括馒头。2014年6月19日，国家食品安全风险评估中心通过其官网公开回应网友提问时也曾明确：馒头发糕属于发酵面制品，分类号为06.03.02.03，是小麦粉及其制品(06.03)的子类。
公开资料显示，成立于2011年10月13日的国家食品安全风险评估中心，是经中央机构编制委员会办公室批准、直属于国家卫生和计划生育委员会的公共卫生事业单位，是负责食品安全风险评估的国家级技术机构。
