中国发布丨我国开展食品数字标签试点工作 二维码扫一扫显示更多信息

中国网11月24日讯 11月24日，国家卫生健康委就提升人民群众食品安全与营养健康获得感举行新闻发布会，国家卫生健康委食品司副司长田建新介绍，近期，国家卫生健康委开展了食品数字标签试点工作，目前已经有包括肉制品、方便食品的10类食品20多家企业参与试点，这些商品将陆续上市。

田建新表示，所谓的数字标签，就是食品包装上印上二维码，通过手机扫一扫，里面的信息就能很清楚地显示出来。除了要求的一些信息，还可以有视频展示，这样就突破了标签的版面限制，解决了受版面限制标不上那么多或者标上后字非常小的问题。

“这样方便了低视力人群或者老年人的阅读，同时有些人希望更多地了解一些食品信息，通过数字标签就能挑选到更加适合自己需要的食品。”田建新表示，下一步还会继续扩大试点。

田建新指出，国家卫生健康委持续优化完善标准管理制度，打造严谨的标准管理体系。从标准的立项、起草、征求意见，到标准的审查、发布各环节建立了一整套管理制度，作出了严格规定。标准审评过程聘请了多部门、多领域近400名专家对标准进行严格审核技术把关。同时，针对标准执行，国家卫生健康委进行跟踪评价，发现问题及时修订，这样就对标准的管理形成了一个动态管理的“闭环”。

据介绍，截至目前，国家卫生健康委共发布了1563项食品安全国家标准，其中涉及安全指标有2.3万余项，这些指标涵盖了我国居民消费的所有30大类340个小类食品，包括了影响居民饮食安全的主要健康危害因素，覆盖了从食品原料、生产加工到最终产品的全过程，包括从农田到餐桌的全链条。

“从标准制定过程来讲，首先程序严谨，要公开公正透明；从标准指标来讲，要科学恰当，要既能有效保障群众饮食安全，同时还要契合我国的发展实际，保证这些标准在实践中落得下去，同时也有助于促进产业健康发展。”田建新说。

田建新表示，以今年新发布的85项食品安全国家标准为例，标准的严谨性首先体现了更有效的防控风险，保护消费者健康。比如新修订的食品接触用金属材料及制品标准，像日常使用的炒锅、铁铲等金属制品，为了防止有害物质迁移到食品中，我们新的食品标准，将原标准管控的杂质和合金元素，由原来的5类增加到现在的13类，像不锈钢制品新增了锰和镍类等迁移限量，同时，调低了原来对铅、砷的迁移限量标准。

此外，今年新发布的食品接触材料及制品用油墨标准，让我国成为继瑞士和德国之后，国际上第三个用标准来管控食品接触材料用油墨的国家。“还有新修订的婴幼儿配方食品生产规范，还有特殊医学用途配方食品和乳制品良好生产规范，对生产过程中，像一些原料的使用、杀菌效果的评估、微生物控制，还有可能导致致敏的物质，管控要求更加明确和强化，这样就能推动企业在生产的时候采取更加系统、更加严格的管控措施，使标准的网织得更牢固。”田建新说。

编辑：赵晓雯

编审：魏婧