《玩味茶事》新书发布会暨读者见面会在京举行

中国网10月16日讯（记者栗卫斌）秋风送爽，丹桂飘香。《玩味茶事》新书发布会暨读者见面会今日在北京老佛爷百货钟书阁书店隆重举办。此书由人民日报出版社出版，是“茶痴”林贞标行走“茶之江湖”20多年的点滴感悟。

《玩味茶事》新书发布会暨读者见面会现场。中国网记者栗卫斌/摄

围绕“如何简单快乐地喝一杯茶”这一主题，《玩味茶事》作者林贞标与时间老师（中央新影集团副总编辑）、董克平（《中国味道》总顾问）、徐岚（汕头大学长江艺术与设计学院教授）、曹涤非（美食专栏作者、北京电视台主持人）、赵涛（经济学博士，出版人）以及众多茶友书迷共聚一堂，鉴茶论道。

什么是茶道？林贞标在接受采访时表示，万物有一个中心点，茶道的中心就是茶，所有的工具、方法能够为茶服务，那就是明“道”。流于形式，外表装衬起来的不叫“道”。真正的“道”，是在明白“道”的中心点以后，在合适的地点，用合适的方式自然地呈现，让人们愉悦地享受，这就是大“道”。道者最终是要提供给我们更加舒适的方式。

《玩味茶事》作者林贞标分享心得体验。中国网记者栗卫斌/摄

“茶痴标哥”爱茶，和多数人爱茶不一样，他力争不让自己有偏好。他爱的茶不是单单某一种，在他的茶库里面有着全国乃至全世界各种各样的茶叶品类。每年，他都会花上大量的时间行走在全国各地的茶山上。他希望通过自己的努力，能让更多人简单明了地认知茶的好坏之分。

谈及书名的缘由，林贞标透漏，《玩味茶事》写写停停，书名也是更改多次。机缘巧合，受汕头大学徐岚教授启迪，才豁然开朗。“当我用‘玩’的心态去写茶的时候，真正的茶味才能出的来。当用放松的心态去分析、去看茶这种物质时，才能客观、开放的去探索。”

对于茶的品鉴，林贞标认为，茶多酚，涩；咖啡因，苦；茶氨酸，甜、鲜爽。越好的茶，茶氨酸含量越高，因此会让人觉得茶淡。越名贵的茶，其内含物质越丰富，但浸出速度也就越缓慢。香气清幽，口感顺滑，韵味持久，耐泡绵长。

《玩味茶事》新书发布会暨读者见面会现场。中国网记者栗卫斌/摄

据了解，《玩味茶事》是林贞标“玩味系列”系列丛书作品之一，全书共分三部分：第一部分“玩味茶”，放眼于茶的品种、生态、采摘、制作、品饮等问题，细致讲述茶的艺术之美；第二部分“玩味茶膳”，着墨于茶的入菜之法，道道别出心裁；第三部分“茶友言·标哥的茶事”，用心记录自己与茶叶、茶友的广阔天地。目前已出版作品还有《玩味上海》《玩味简烹》和《玩味潮汕》，《玩味简烹2》也即将推出。