2020（第二十六届）中国月饼文化节开幕现场
为弘扬中国传统文化，宣传行业优秀品牌，推动月饼行业高质量发展，8月21日，2020（第二十六届）中国月饼文化节在京开幕。文化节由中国轻工业联合会、中国商业联合会支持，中国焙烤食品糖制品工业协会（以下简称中焙糖协）主办。
中国轻工业联合会会长张崇和、中国商业联合会会长姜明、国家食品安全风险评估中心副主任王竹天出席开幕式并致辞。107家行业骨干企业代表和37家媒体代表百余人共同参加了这项活动。
张崇和会长在致辞中表示，今年以来，焙烤食品糖制品行业努力克服疫情不利影响，行业企业捐赠物资总额超过1.5亿元，践行社会责任，有序复工复产，保障市场供给，体现了行业的大爱与担当。上半年，糕点面包行业规模以上企业销售收入451亿元、利润总额34亿元，实现了疫情防控和发展经济两不误，为我国经济社会发展和满足人民美好生活发挥了重要作用。
姜明会长在致辞中充分肯定了由中焙糖协主办的中国月饼文化节在弘扬传统文化、繁荣市场经济、推动月饼生产企业食品安全管控、促进品牌消费等方面所起到的积极作用，并对中国月饼文化节的成功举办、焙烤食品行业持续高质量发展表达了美好的祝福。
他强调，中秋佳节是海内外华人共同期盼的重要传统节日，寄托着中华儿女对和谐圆满的美好期盼，而月饼作为特殊的节日载体，承载着联结千家万户、传播中华民族传统文化的重要作用。进入新时代以来，消费者对美好生活的需求日益提高，对焙烤行业也提出了更高的要求，月饼生产企业很好的满足了市场需求的变化，花式越来越新，风味越来越多。
王竹天副主任在致辞中表示，国家食品安全风险评估中心作为负责食品安全风险评估的国家级技术机构，承担着为保障食品安全和公众健康提供食品安全风险管理技术支撑的重要责任。
开幕式上，朱念琳执行理事长代表中焙糖协发布了“2020年中国月饼行业发展趋势”报告。报告对今年月饼行业的总体趋势、产品安全质量情况、产品种类、价格趋势、包装形式和销售渠道的变化等方面做了详尽的分析。
报告显示，今年的中秋月饼市场将呈现出主销售期启动晚、销售期短、短期量大等特点。由于人工、原材料、物流等成本上升，预计售价将基本持平或小幅上升，但利润增长空间不大。今年恰逢中秋国庆双节同庆，可能会对销售有所促进，但因疫情等不确定因素，市场经济形势不容乐观。在品种方面，传统产品和口味仍是主流，地方特色老月饼、老味道产品将回归。另外，为满足消费者猎奇心理，将会有更多创意月饼产品投放市场；在帮式方面，仍会以广式、苏式、京式为主，具有地域特色、中西结合的月饼品种也将大量面世，成为消费的持续增长热点。
报告指出，年轻消费群体仍不容忽视，时尚的新品种、新包装、新理念、新口味的月饼销量将有所增加。冷冻半成品、现制现售的产品、DIY月饼也将成为消费热点。
总体来看，健康营养、美味时尚、品种多样、口味丰富将是今年月饼产品的共同特点，整体品质将有所提升。传统商超和专卖店渠道仍是主要销售方式，电子商务互联网销售呈快速增长，团购市场依然不会有太好的表现，品牌集中度进一步提高，礼盒产品比例有所上升，橄榄形销售价格体系保持不变。市场竞争将更加激烈，规范有序。整体销量可能基本持平或小幅下降，但品牌企业将保持稳定增长的态势。
截至今年，协会已经配合国家有关检测部门连续二十年对中秋月饼质量进行抽检，每年的抽检合格率均在95%以上，今年月饼整体情况较好，从抽检结果可以看出，月饼行业的食品安全意识在逐步提高，产品质量整体水平很好。
全国名优月饼展示活动现场
与开幕式同时举办的全国名优月饼展示活动中，设置了集中展台，展示各帮式月饼，如广式、苏式、京式、滇式、晋式、潮式等一起展出，琳琅满目的各帮式月饼摆满展台，既体现了浓郁的地方风格与特色，也营造出了浓厚的中秋氛围。
由中焙糖协主办，每年一届的”中国月饼文化节”至今已经举办了二十六届，已经成为弘扬中秋文化、加强行业交流、树立名优品牌、引导市场消费的行业盛会，将对促进月饼生产企业增强食品安全意识、提高产品质量和创新能力、开拓市场销售渠道，推动月饼行业健康持续发展产生积极而深远的影响。
