近日,来自全国的20多位媒体人代表参观黄鹤楼武汉酒厂和咸宁黄鹤楼生态4A小镇景区,近距离探访黄鹤楼酒的生产全过程,体验传统文化的传承。
在黄鹤楼武汉酒厂,首先映入眼帘的是门口的两尊雕塑“兰舟载酒”和“张之洞进献光绪帝”,这两尊雕塑讲述了黄鹤楼酒的前身故事。
黄鹤楼酒源自一个美丽的传说,先有黄鹤楼酒再有黄鹤楼,黄鹤楼原名辛氏搂,相传一个姓辛的人在黄鹄矾这个美不胜收的地方,开了个小酒馆。他心地善良,生意做得很好。一天,辛氏热情招待了一个身着褴褛道袍的道人,分文未收,而且一连几天都是如此。有一天,道人喝了酒,兴致很高,便在墙上画了一只黄鹤,尔后两手一拍,黄鹤竟然有了生命,飞到酒桌旁展翅起舞,道人便对辛氏说,画只黄鹤是替其招揽生意,跳舞助兴,以报辛氏款待之情。人们听此事后,纷纷结伴而来,到辛氏酒馆饮酒观鹤。这样,酒馆总是门庭若市,钱也越赚越多。一连10年,辛氏发了大财,他就用10年赚下的银两在黄鹄矶上建造了一座楼阁,以纪念好心的道人和神奇的黄鹤。起初人们称之为“辛氏楼”,后来想到其纪念意义,便把那道人供奉在楼里,便改称“黄鹤楼”。
巍峨耸立于武昌蛇山的黄鹤楼,享有“天下绝景”的盛誉,与湖南岳阳楼,江西滕王阁并称为“江南三大名楼”。唯有黄鹤楼因酒而生,因酒而美。往前看,向上。回头看,感恩。楼因酒而兴建,酒因楼而闻名!
黄鹤楼酒历史悠久,公元223年就有“孙权醉酒水淋群臣”的典故,但使黄鹤楼酒举国皆知的,还要数张之洞将酒进贡给光绪帝,得名“天成坊”,寓意“佳酿天成,国富民强”的故事。
武汉的酿酒史可追溯至汉代,至清代末年,已有酒坊百余家,其中就有一款白酒叫“汉汾酒”。1952年,在“老天成”等几家老糟坊基础上,建成国营武汉酿酒厂,采用传统工艺生产“回笼酒“。1962年,开始生产特制汉汾酒。1977年,“武汉市国营武汉酿酒厂”改名“武汉酒厂”,并生产黄鹤楼牌特制汉汾酒。
走进咸宁黄鹤楼生态4A小镇景区,一坛坛洞藏美酒一字排开,这些是爱酒之人预订好的私人订制酒,经过若干年洞藏之后再开坛饮用定是别有一番滋味。
咸宁黄鹤楼生态4A小镇景区环境优美,其占地近千亩,是全国唯一一个厂区内拥有森林、湖泊、山地等自然资源,且同时拥有独特窖藏环境的美酒生产基地,被誉为“黄鹤楼森林美酒小镇”,于2017年11月被评定为国家工业旅游示范点。
媒体代表们随后参观了黄鹤楼酒业古法酿酒全套工艺及包装车间和美酒银行──洞藏酒库,参观了黄鹤楼酒博物馆、森林美酒小镇、酒文化山间绿道、酒品展销厅,参与了老“天成坊”古法酿酒工艺体验和黄鹤楼原酒趣味勾调体验。精湛的古法酿酒技艺、秀美的湖光山色厂区、浓郁的生态美酒文化,令媒体代表们流连忘返。
据介绍,目前黄鹤楼酒业拥有武汉、咸宁、随州三大基地。2016年,黄鹤楼酒与“中国老八大名酒”古井贡酒正式开启战略合作,开创“中国双名酒”新格局。
媒体代表们通过在武汉、咸宁、随州三大基地的探访,充分体验到在黄鹤楼新领导班子带领下,两年来不断恢复提升黄鹤楼酒传统工艺。在黄鹤楼酒厂体验到酿酒的现代技术和匠心,在咸宁黄鹤楼生态4A小镇景区基地充分体验到天人合一,生态、养生保健之道的中国传统文化传承。
中视国际外联部部长陶松虎在探访后表示,武汉人杰地灵,在全国城市化进程中是长江经济带核心区域,黄鹤楼酒业传承千年文化IP,坐拥百年传统贡酒地位,深受武汉市民喜爱,定会成为一张武汉名片。