这些食物养胃吗
10个人中8个有胃病！据世界卫生组织第四季度胃病情况统计：胃病在人群中发病率高达80%！
近年来，胃病还有日益年轻化趋势，尤其是上班族，他们的饮食、生活规律及健康意识差，久而久之，容易导致胃病。
很多人一旦胃不舒服，就想靠吃点什么来把胃养好，但你平时以为“养胃”的食物，真的有养胃功效吗？到底该如何“养胃”呢？
白粥、小米粥养胃吗？
真相：不完全正确，得分人
1、胃没问题者：不能长期喝粥
胃功能属于“用进废退”，如果长期喝粥，胃的消化能力就会退化变差。
2、胃堵胃胀者：喝粥，不加豆
如黄豆、绿豆等，比较难消化，容易产气，加重胃胀。
3、胃敏感者：喝粥加黏稠食物
如糯米、山药、莲子等，减少肠胃刺激。
4、容易反酸、烧心者：不能喝粥
胃酸分泌过多，会加重病情
5、糖尿病患者：不能喝粥
粥容易消化吸收，可致餐后血糖快速升高，尽量能吃干的，别吃稀的。
建议
对于粥的做法，在大火煮开了以后，一定要小火慢慢地熬，这样才能煮出米油来。米油含有蛋白质、脂肪、微量元素等，当米油充分地混到粥里面，才能起到更好的充养作用。
馒头、面包养胃吗？
真相：烤馒头片、烤面包片更合适
把馒头片、面包片烤一烤再吃，有助于养胃。因为烤馒头片、面包片时，高温会促进淀粉充分糊化，变成分子结构更小、更容易快速吸收的糊精。
建议
烤面包片和馒头片至金黄色即可，不要烤糊。不要贪多，胃肠不好的人每次吃1~2片即可。
山药养胃吗？
真相：得吃绵密软糯的“面”山药
说山药养胃，是因为山药富含多糖，而多糖对于胃粘膜有保护作用。只是，通过食物补充的多糖含量，不一定能达到治疗胃病的有效剂量。
建议
选择多糖丰富的品种，也就是那种口感绵密、软糯的“面”山药。而爽脆口感的，多糖含量较少。不能多吃。不管拿山药当菜吃还是替代主食吃，因为淀粉含量不算少，不能吃太多。
生姜、干姜片养胃吗？
真相：意义不大
生姜、干姜片里的姜辣素，可以减少幽门螺杆菌对胃黏膜的损伤，也可增加胃黏膜的血流量，对胃有一定的保护作用。但是日常生活中使用姜的情况，无外乎是吃姜糖、喝姜汤、姜茶，以及姜丝、姜片作为佐料入菜，量不够、不吃下去，意义都不大。
牛奶养胃吗？
真相：未必一定养胃
牛奶有全脂牛奶和脱脂牛奶之分。
全脂牛奶：含有比例得当的脂肪，有抑制胃酸分泌的作用，适合胃酸过多的人。但乳糖不耐受的人，少喝为妙。
脱脂牛奶：脂肪含量大大降低，甚至不到普通牛奶的1/7，因此不但不能养胃，还容易刺激胃酸分泌。
养胃秘诀
反酸、烧心
1、吃完饭不要立即躺下
吃饭后即刻平躺，有可能造成食物反流到食管。另外，晚餐距睡觉必须在3个小时以上，因为胃消化排空需要3~4小时。
2、左侧卧，换个睡姿
左侧卧，枕头选15~20厘米高的，这样食管高于胃，可防止胃酸反流。
慢性胃炎
1、早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少
2、适当运动
进餐2小时后再运动，每周运动3次，每次30分钟以上。
胃溃疡
多吃营养易消化的食物
如富含维生素的蔬菜、水果；富含蛋白质的鸡蛋、豆制品、鱼肉等。烹饪方式以蒸、炒、炖为主，同时吃饭要定时定量、细嚼慢咽。
