奶黄手工月饼：香港舌尖上的中秋味道 ( / 6)
发布时间： 2017-10-04 08:28:56 | 来源： 新华网 | | 责任编辑： 吴疆
在香港益新美食馆，有着40余年从业经验的周新师傅为月饼刷上糖浆（9月15日摄）。在香港，奶黄月饼是每年中秋市场的主打产品，为本地食客和各地游客所钟爱。机械化规模生产满足了人们日益增长的需求，但食客们对手工月饼依然情有独钟。一个奶黄手工月饼的诞生，要经过试料、调馅、称馅、包馅等多道工序，非常考验月饼师傅的手工经验。新华社记者刘昀 摄
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