释疑1 动车组外卖有哪些吃的？
快餐为主；西安北站配送肉夹馍，郑州东配送烩面
根据铁路总公司安排，铁路部门在各省会以及计划单列市所在地的27个高铁站，推出动车组列车互联网订餐服务。
记者昨日查询27个站的订餐企业目录发现，所有订餐企业均是车站内经营或者在车站周边的餐饮店，以肯德基、德克士、永和等快餐品牌为主。
部分车站根据本地区食品特点，提供了符合当地饮食习惯的餐饮企业。如西安北站有腊汁肉夹馍，最低8元就起送。太原站可以配送饺子，还有便利店的商品可以选择。郑州东提供当地名小吃烩面。上海、南京等站合作企业是本土快餐企业老娘舅；杭州站有五芳斋粽子；长沙站有毛家饭店可以送餐，广州南站的广式餐点；成都东站的川味美食。
除了合作的送餐企业，记者还发现，订餐时也会遇到列车自营的食品可以预订，品种是中式套餐类。列车自营食品没有预订截止时间，也就是开车后预订也可以。
释疑2 餐厅如何保证准时送达？
餐厅都在车站周边，配送有专门流程，也要过安检
记者昨日所订的肯德基套餐是列车员在天津西站停车间隙送到座位上的，包装上写着包装时间是12时，天津西开车时间是12时43分，也就是说，该份套餐送到记者手上至少过了43分钟。就餐品口味来说，与站外普通店购买没有区别，但在防漏洒上处理得更加细心，热食用防烫材质包裹，饮料杯盖做了防洒处理。
那么车站是如何保证旅客预订的餐品及时送到的呢？G398次列车长徐蕊告诉记者，目前上线的合作餐厅都是车站周边的餐饮单位，餐品的配送也有专门流程。旅客预订信息下发到餐饮企业后，企业根据送餐时间准备餐食，由餐饮企业专门送餐人员送到车站，“和旅客进站一样，送餐人员和餐品也需经过进站安检。”徐蕊说，商家将餐品送到车站的分发中心后与车站工作人员进行交接，再由车站工作人员转交列车上的乘务员。为保证食品安全，旅客的订餐不能着地，需要放到特定的箱子中过安检。
此外，记者还注意到，在列车到站前，铁路工作人员会致电订餐乘客，核实信息。9时14分，记者接到电话，“跟您核实一下，您订餐所选的配送站是天津西站对吧？”由于列车在天津西站停靠时间较短仅有3分钟，为确保能够准时发车，她提醒记者，一定要坐在订餐所选的席位上。
释疑3 北京为何不是供餐站点？
始发、终到列车比例高，订餐需求相对低一些
据了解，此次试点的供餐站共27个，主要是上海、天津、广州、南京、杭州、西安、沈阳、长春、武汉、济南、福州、厦门、长沙、成都、重庆、兰州等省会及计划单列市所在地高铁客运站。北京各站未列入此次试点中。
“有些乘客误解了，以为除了这27个站，其他地区的乘客不能订餐。”铁路部门相关负责人说，上述试点站是指定的送餐站，只要乘客所乘坐的列车途经这些站，都可以预订到餐食。
至于北京为何没有列入试点供餐站目录，昨日，北京铁路局相关部门负责人告诉记者，北京各站始发、终到的列车比例高，乘客过站订餐需求相对低一些。所以，第一批试点并没有将北京各站纳入。随着铁路总公司的动车组订餐服务不断深化，一下步会根据旅客需求，逐步增加高铁供餐站数量。
