作为农业供给侧改革的重要内容，五年来，中央适时调整口粮安全战略，由过去单纯追求产量增加，向总量稳定、结构优化方向迈进。2016年，国家还出台《全国种植业结构调整规划》：将大力发展市场紧缺的用于加工饼干蛋糕的优质弱筋小麦，以及用于加工面包的优质强筋小麦；而对于市场上供过于求的普通中筋小麦，则着重于品质的提升。
推进农业供给侧结构性改革，就是要提高农产品供给质量，满足城乡居民对农业不断提高的需求。如今，江苏的面粉加工厂可以用家门口的弱筋小麦生产蛋糕专用粉；而在河南延津，眼前这200多亩种子田里的优质强筋小麦，收获后将作为良种播撒在更多的田地里，进一步扩大这里的强筋小麦种植面积。
今年，河南已在延津、滑县等八个试点县示范推广优质小麦，以此带动全省、辐射全国。农业部统计，今年，弱筋小麦和强筋小麦面积将达27.5%，比五年前提高了6%。
