昨天是除夕,您的年夜饭吃得香吗?跟谁吃的呢?是不是觉得哪怕奔波千里,回家能与最爱的人吃一顿团圆饭,也很值呢?正因为意义不一样,这顿饭也可能成了千家万户一年里准备时间最长、最用心的一顿饭了,而我们的镜头,也记录下了这其中的一些故事。
数据观察员 彭坤:年夜饭当然是一年之中最重要的一顿饭,为了让团圆的味道更加香甜,爸爸妈妈老公妻子提前好多天就开始忙乎了,滴滴出行大数据告诉我们,春节前几天,去往商场超市农贸市场采购年货的人,比平时要多20%。年夜饭的第一步就是采购食材,这么重要的第一步由谁来完成呢?阿里大数据告诉我们,在线上80后、90后绝对是主力,他们占到总销售量的80%,那么线下呢?还是爸爸妈妈跑到农贸市场来给我们准备年夜饭吗?我们现在就在北京的三源里菜市场,我们来看一下这里的情况。
数据观察员 彭坤:不同地方的人,口味肯定不一样,但是有一些菜在过年这一天是一定要摆上餐桌的。
根据美团的数据,在山东,这道必不可少的菜是蒸大枣饽饽,象征着来年蒸蒸日上,红红火火;在东北,它是猪肉炖粉条和小鸡炖蘑菇,寓意健康长寿、大吉大利;来看南方的广东,年夜饭上一定有“生财就手”,也就是生菜、蚝豉、炖猪手,生菜有“生财”之意,而“蚝豉”谐音“好事”,猪手则意指“就手”,也就是得心应手。
数据观察员 彭坤:说了这么多还有一道菜不得不提,今年是鸡年,正所谓无鸡不成席,您看看,卖鸡肉的摊位前都挤满了人。
网购数据显示,适合煲汤的广州特产清远鸡,在年货节上,击败了北京油鸡、文昌鸡、泰和乌鸡和皖南土鸡等众多种子选手,成为“土鸡中的战斗鸡”。在熟食方面,盐酥鸡的销量遥遥领先,随后依次是山东特产德州扒鸡、白斩鸡、辣子鸡、叫化鸡等。
数据观察员 彭坤:刚才我们说了半天,都是来自全国各地的美食和特产,其实在我们身边,许多来自外国的好东西也随手可以买到,比如说这个水果摊。
原来,这菜市场里的大樱桃跟2016年习主席访问智利有着渊源。这一年,两国的物流更加便利,自贸协定货物贸易关税减让也执行完毕,让大樱桃的价格越来越亲民。而2016年,离中国百姓餐桌越来越近的,还有进一步降税的澳洲牛肉和牛奶、坐着包机过来的加拿大鲜活龙虾。