中国葡萄酒足以与进口酒比肩 已进入国际化竞争

发布时间: 2015-11-26 17:17:42  |  来源: 中国网  |  作者: 伍策 韩烨  |  责任编辑: 潘泱

中国网11月26日讯 2015年11月26日,今天,由中国食协葡萄酒果酒专家委员会主办的“国产葡萄酒品鉴交流会”在北京大方饭店成功举办,来自新浪、搜狐、腾讯等综合、财经、时尚、生活类主流媒体记者以及酒类专业媒体记者和高端葡萄酒爱好者、行业专家、葡萄酒企业技术高管,共计100余人参加了此次活动。在国家葡萄产业技术体系首席科学家段长青教授的指导和带领下,与会者集中品尝了张裕、长城、王朝、威龙、丰收、中葡尼雅、通化、通天、金沙、贵族等国内葡萄酒领军企业共22款不同风格不同价位的葡萄酒品。

此次活动旨在展现中国葡萄酒的产区特色、风格特点,以及各企业在典型性研究和提升产品品质等方面做出的努力,与会媒体和爱好者纷纷表示,国产葡萄酒足够让人惊喜,其独特的风格特点和良好品质足以和市场上的进口酒比肩,中国葡萄酒行业前途光明。

据了解,此次品鉴会选取的酒品包括干红、干白、桃红、冰酒、起泡和利口酒等,基本涵盖了主流的葡萄酒品类,大都是企业的畅销和主打酒品,性价比高,上述企业产品占中国市场50%以上,能够切实反映中国葡萄酒的发展现状和特色。在活动现场,段长青教授首先做了主题演讲,从气候、土壤等要素切入,以酿酒葡萄种植的面积、品种和产酒量等详尽数据为基础,深入分析了东北、昌黎、天津、胶东半岛、怀涿盆地、黄土高原、新疆、河西走廊、贺兰山东麓、西南等中国主要产区的特点和风格,葡萄酒产业生产技术发展现状一目了然。与会者能够全面了解和认知国产葡萄酒的版图和发展历程。在段教授引领下,与会者结合各产区的特点,对每款酒的颜色、香气、口感等诸多因素进行品鉴之后,生产企业的技术高管都会对这款酒的酿造过程和风格特点进行详细的介绍,随后与会者将品鉴感受与企业技术高管等专家进行交流,现场互动气氛十分热烈。通过集中的品鉴体验,媒体记者和消费者代表充分了解到:中国葡萄酒在各产区、骨干企业和科技人员的共通努力下,取得了很好的成绩,市场上已经有很多适合中国消费者的、性价比良好的中国葡萄酒。

“罗马并非一日建成” 。近年来,中国葡萄酒在国际舞台上初露锋芒,屡屡在布鲁塞尔葡萄酒大赛等国际赛事中斩获大奖。此外,在中国食品工业协会葡萄酒、果酒专家委员会,中国园艺学会葡萄与葡萄酒分会,法国名庄葡萄酒协会和南非葡萄酒联合会共同主办的“国际领袖产区葡萄酒质量大赛”中,中国葡萄酒与来自世界各主要产区的知名葡萄酒甚至“酒王”同场竞技,得到了一致好评并获得最高级别的金质奖。

对于中国葡萄酒赢得荣誉,段教授分析道:“中国的优秀葡萄酒企业,根据各葡萄酒产区的特点,对于当地生态环境进行了细致深入的研究,科学种植和精心培育最适宜的品种,在各个环节都做到了严格控制和精细化管理,加之成熟适宜的工艺和技术,打造出了越来越多的优秀产品。能够获奖对于每款葡萄酒来说都不是偶然,倒推他们的源头,都是从多年前就开始非常踏实的下功夫,如果不是具备典型的风格特点,是很难在这么多优秀的葡萄酒中脱颖而出的。”

纵观世界主要的葡萄酒消费国,无不将发展本国的葡萄酒产业作为核心战略。中国食品工业协会葡萄酒专家委员会秘书长杨强表示,随着国外葡萄酒的进入,中国葡萄酒市场的竞争已经进入国际化竞争态势,中国葡萄酒在竞争中成长发展。目前中国葡萄酒产品在企业、行业科学家、产区等各方面共同努力下,采取因地制宜科学有效的种植管理技术,比如在埋土防寒区域采取厂字型树形,适当提高挂果高度、行间生草或覆盖、肥水调控等种植技术保障优质酿酒葡萄的生长,在酿造过程中选用优质的适宜酵母菌、合理的发酵工艺技术和依据酒体强度等因素采用高匹配度的适宜橡木桶材质及类型,是目前国产优质的单品种葡萄酒产品已可以和国际主要产区的优秀产品相媲美的关键所在。

本次中国葡萄酒品鉴交流会,通过媒体的传播和消费者代表的口碑传播,消费者能够真正了解中国葡萄酒的发展状况,从而在今后市场中选择更加适合自己、性价比更高的葡萄酒产品。而从世界葡萄酒产业来看,中国葡萄酒正逐步成熟,并成为世界葡萄酒版图中不可或缺的组成部分。

正如杨强秘书长所说:“我们坚信,在全行业的不懈努力下,中国葡萄酒市场会更加趋于理智,国内葡萄酒产品经过调整必将满足消费的个性化和大众化等不同需求,中国葡萄酒必将在前行中会迎来一个灿烂的明天”。(伍策 韩烨)

 

 
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